Pansa olarak biz, mutfağımızda geçmişin lezzet mirasını geleceğin damak zevkiyle buluşturuyoruz. Bu tarifte, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de pratik ve doyurucu lezzet arayanlar için özel bir dokunuş var.

Tam buğday lavaşın hafif ve besleyici yapısı, taptaze yeşilliklerin ferahlatıcı dokunuşu ile başlıyor. Ardından, ince ince doğranmış kırmızı soğan, tatlı-acı dengesiyle kapya biber ve acı biberin hafif ısısı damakta keyifli bir denge kuruyor. Rendelenmiş peynir ise tüm bu malzemelerin üzerine eriyerek lezzeti tamamlıyor.

İçindeki her bir malzeme doğallığın, tazeliğin ve özenin bir göstergesi. Her lokmada hem enerji hem de hafiflik hissi sunuyor.
Bu taco; hem göze hitap eden renkleri, hem de dengeli aromasıyla Pansa mutfağının yaratıcılığını sofralara taşıyor.

Tarifin ilhamı doğadan, yorumu ise Pansa’nın yenilikçi mutfağından.

Pansa ustalarının özenle açtığı incecik katmer hamuru, frambuazın doğal ve ferah aromasıyla buluşuyor. Kat kat dokusu, fırında pişerken altın rengi bir çıtırlığa dönüşüyor; içindeki yoğun frambuaz dolgusu ise her lokmaya meyvemsi bir tazelik katıyor.

Tatlı-ekşi dengesiyle damakta iz bırakan bu özel tarif, geleneksel katmerin modern ve hafif bir yorumu olarak öne çıkıyor. Çay saatlerinden davet sofralarına, her anınıza eşlik edecek bu özel tat; geleneksel katmerin modern, hafif ve meyveli yorumu olarak öne çıkıyor.

Her katında ustalık, her ısırığında frambuazın canlılığı